mojster Goljat - ribje jedi

6 / 14

RIBJI CURRY

Sestavine:

80 dag mešani ribji fileji
10 dag čebula
10 dag jajčevec
10 dag jabolko
4 dag moka
½ dl olje
1 dl sladka smetana
Curry prašek (madras)
Kokosovo mleko
Ribji fond
Sol

Priprava:

Na olju ovenemo narezano čebulo, narezane jajčevce in olupljena jabolka, malo popražimo, pomokamo, potresemo s curryjem, zalijemo z ribjim fondom, kokosovim mlekom (lahko kupljeno ali pa 10 dag kokosove moke prevremo s 3 dl vode, malo pustimo in precedimo) in kuhamo toliko časa, da se zelenjava razpusti (lahko jo prepasiramo), prilijemo sladko smetano, prevremo, dodamo na koščke narezano ribo, kuhamo na blagem olju 8 minut. Poleg ponudimo pečen ananas ali banane, obvezno pa riž ali riževe rezance.