Sestavine:
60 dag postrvi (2 kom)
20 dag sveže fige (lahko jih nadomestimo z namočenimi suhimi figami)
4 mandljeve paličice
2 dag maslo
Limona, mešanica začimb za ribo
Maščoba za žar, sol
Priprava:
Postrvi očistimo, filiramo, pokapamo z limoninim sokom, fileje prerežemo na polovico in spečemo na žaru ali na olju na hitro, da porumenijo. Na žaru spečemo tudi na kolobarje narezane ne prezrele fige, katere smo prerezali na pol in odstranili peclje. Pečene ribje fileje zložimo na krožnike skupaj s pečenimi figami, potresemo z na maslu prepraženimi mandljevimi paličicami, lahko začinimo z balzamičnim kisom, ponudimo.
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
