čebula
olivno olje
riž (dober je St. Andrea od Zlatega polja)
belo vino (mercatorjeva znamka, dober za kuhanje)
goveja juha (iz kocke lahko, pazimo, da ni preveč slana, uporabimo vrelo)
sol
žafranov prah
maslo
parmezan
Riž osteklenimo na čebuli (nikoli ga predhodno ne peremo), zalijemo z belim vinom in mešamo, da izpari. Nato 20 minut postopno zalivamo z vrelo juho in neprestano mešamo z leseno žlico!! (vode je cca 2 cm nad rižem) Po tem času riž pustimo odstavljen par minut, da vpije preostalo tekočino, na koncu dodamo žafranov prah ter zgostimo z maslom in parmezanom, posolimo.
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
