Ajdovo testo za štruklje

I.
35 dag ajdove moke
15 dag bele moke
1 dl vrele vode
5 dag masla
sol
vodo po potrebi.

II.
50 dag ajdove moke
1,5 dl vrele vode
5 dag masla
sol
vodo po potrebi.

Lahko dodamo 10 dag krompirja (pri obeh verzijah testa).

Ajdovo moko poparimo, dodamo maslo, sol, belo moko ter zgnetemo srednje gosto testo. Po potrebi dodamo še malo vode.



Ajdovo kvašeno testo za štruklje


35 dag ajdove moke
15 dag bele moke
1 dl vrele vode
5 dag masla
0,5 dag kvasa, sol
vodo po potrebi

Ajdovo moko poparimo, ji dodamo maslo in ohladimo. Dodamo belo moko, kvas in po potrebi še vodo. Ugnetemo srednje gosto kvašeno testo.

• slani skutni nadev: skuta, jajce, zeliščna sol
• mleti orehi, sladkor, malo limonine lupine, malo cimeta

Te štruklje je zavil v pooljeno alu folijo, ki je Ni! zaprl, da so lahko štruklji še malo vzhajali.

dodaj komentar

če želiš komentirati, se prijavi ali včlani

priporoči

Vpiši email prijatelja kateremu želiš priporočiti fotografijo. Sporočilo ni obvezno.
prejemnik*
tvoje ime
tvoj email
sporočilo
 
napaka v polju

forum kode

tekstovna povezava na fotografijo


slikovna povezava na fotografijo

© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.

prijava


napaka v polju