Mojster je vse štruklje kuhal v alu foliji. Alu folija med kuhanjem malo potemni (baje zaradi trde vode). Folijo se odtrga (bolje večji kos) in se jo pomaže z oljem. Nanjo se da štrukelj in se zavije kot bombon. Vsa testa se zavijejo takoj, razen kvašenih. Kvašeno testo je potrebno najprej samo zaviti, konca alu folije pa se stisne skupaj preden se da štruklje kuhat (drugače štruklje lahko raznese).
Štruklje se kuha 20 minut. Po kuhanju se jih vzame iz posode in malo počaka. Sledi odvijanje in spet se malo počaka preden se jih nareže (da ne izgubijo oblike).
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
