Ideje za 3MD obrok - beljakovine

7 / 21

RDEČA POSTRV NA POSTELJICI IZ ČEBULE IN PORA Z ZELENJAVO Sestavine: file rdeče postrvi,

RDEČA POSTRV NA POSTELJICI IZ ČEBULE IN PORA Z ZELENJAVO

Sestavine: file rdeče postrvi, por, čebula, bučka, korenje, paradižnik, sol, olivno olje, česen, rožmarin, pol limone.

Priprava: Očiščen file rdeče postrvi rahlo solimo, pokapamo s sokom polovice limone in začinimo z rožmarinom. Čebulo narežemo na polmesece, por pa na kolobarje in ju položimo na sredino pekača, obloženega s peki papirjem, ki smo ga predhodno namastili z žličko olivnega olja. Ribo položimo na pripravljeno posteljico in damo peči v vnaprej ogreto pečico. Nato pripravimo še ostalo zelenjavo, bučke narežemo na kolobarje, korenje na rezance in ju prav tako zložimo na pekač okoli ribe. Tik preden je riba pečena, bučke obrnemo, jih obložimo z rezanci česna in v pekač zložimo še beli del pora in na kose narezan paradižnik. Vklopimo žar in pečemo še nekaj minut.

K tako pripravljeni postrvi se poda mešana zelena solata s paradižnikom.

Encijan