plošče testa za lazanje (ni važna znamka, recimo Barilla v Italiji ni cenjena, gre le za dobro reklamo)
osnovni bešamel
pelati
na čebuli in korenju prepraženo mleto meso
sol
parmezan
Na dno pekača (najbolje keramičnega) polijemo bešamel, ne mažemo z maščobo.
Prekrijemo s ploščami testa za lazanje, ki jih nikoli ni treba predhodno kuhati (zato damo dosti bešamela, da se testo v njem tudi pokuha): Plošče testa ob robovih pekača kar nalomimo, da prekrijemo cel pekač – »doštukamo«. Za spodnjo plast damo dve plasti testa, vmes bešamel, da lažje jemljemo lazanjo iz pekača. Pokapamo z bešamelom, potresemo z mesom, naribanim sirom na debelo, sesekljanimi pelati, ter to ponovimo 3-4 krat, na vrhu naj bo bešamel, sir in sesekljani pelati.
Pečemo na 160°cca 40 minut.
Lazanjo lahko zamrznemo tudi pečeno.
*Varianta lazanje je tudi PASTICIO - zmešnjava, kjer uporabimo vse zadeve v stilu – pospravi hladilnik (prepraženo meso, suhomesnate izdelke, ribe, zelenjavo…) Priprava je identična lazanji.
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
