9 žlic koruzne moke
6 žlic bele moke tip 500
3 jajca
30 dag mladi beli sir ali skuta
3 kavne skodelice olja
2 žlici kajmaka ali kisle smetane (lahko tudi več, pa daš potem manj tekočine)
1 pecilni prašek
3 dcl kisle vode ali sifona
Sol
Vse sestavine zmešamo tako, da dobimo gosto tekoče testo, ki ga vlijemo v pomaščen pekač in pečemo pri 190°C okoli 30 minut. Serviramo ga lahko toplega k pršutu, ribam v marinadi in podobno, pa tudi hladen nam gre dobro v slast.
Testo lahko pripraviš z olivami, lahko tudi sladko testo s sadjem. Pečeš lahko tudi v modelčkih za muffine ali v okroglem steklenem pekaču.
Pečice prvih 20 minut ne odpirat, da ne pade dol (v njem je pecilni prašek).
Testo pride zelo redko – kot topel puding.
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
