Potrebujemo:
1000 g bele moke
750 g masla
250 g sladkorja v prahu
100 g beljakov
vanilin sladkor
Maslo in sladkor v prahu predelamo, dodamo beljake in dobro premešamo, dodamo moko in zgnetemo v testo. Zvaljamo 2 – 3 cm debele valje, ki jih povaljamo v kristalnem sladkorju. Pustimo počivati. Narežemo na ploščice, oblikujemo gumbe (luknjice) in jih spečemo pri temperaturi 180-185°C.