Pozdravljena,
recept za ježke :
JEŽKI
Testo:
1 kg moke
500 g masla ali margarine
300 g mletega sladkorja
2 celi jajci
1 pecilni prašek
200 g mletih orehov
limonina lupina in sok ene limone
rum po okusu
2 vanilijeva sladkorja
Dekoracija:
200 g jedilne čokolade
margarina
kokos
Postopek :
Moko presejemo, dodamo pecilni prašek, sladkor v prahu, na kocke narezano maslo ali margarino, jajci, orehe, limonino lupino in sok, vanilijev sladkor, rum ter vgnetemo v testo.
Z rokami oblikujemo kroglice, katere z ene strani stisnemo, da dobimo gobček (oblika ježka) in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice naj bodo majhne, saj se zaradi pecilnega praška med peko nekoliko povečajo. Pečemo na 180 stopinjah 15 - 20 minut.
Pečene pustimo, da se ohladijo. Čokolado stopimo na vodni kopeli z margarino, vanjo pomočimo zadek in ga povaljamo v kokosu. Na koncu s čokolado naredimo še oči in smrček.
