HLADNA KROMPIRJEVA SOLATA Z BUČKAMI
Sestavine: krompir, večja bučka, mlada čebula, česen, sol, poper, druge začimbe po želji, olivno olje, jabolčni kis.
Priprava: V voku na žlički olja dušimo na kocke narezano bučko, ki smo jo predhodno olupili. Začinimo, premešamo in pokrijemo. Dušimo 12-15 minut, nato ohladimo. Krompir prav tako narežemo na kocke, ga skuhamo in ohladimo. To si lahko pripravimo tudi dan vnaprej. V skledi nato zmešamo bučke, krompir in na kolobarje narezano mlado čebulo, po potrebi solimo in popramo, okisamo in dodamo malo olja. Zmešamo in pustimo pol ure v hladilniku, da se okusi prepojijo. Zraven si lahko privoščimo kos polnozrnatega kruha.
Za spremembo lahko krompir in bučke narežemo na kolobarje, potem solata malo spominja na krompirjevo solato s kumaro, sploh če uporabimo mlade bučke in jih ne lupimo. Poskusite, ne bo vam žal...
Encijan
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
