Potratna potica recept

recept : kvašeno testo: 50 dkg bel moke tip500 4 dkg kvasa 2 ščepca soli 6 dkg margarine 8 dkg sladkorja 2 jajci 2dcl mleka rum vanilijev sladkor SVETLI BISKVIT lahko tudi za torte 3 jajca 18 dkg sladkorja 1 vanilija sladkor 5 žlic vode 1 pecilni prašek 18 dkg bele moke Tip500 Temni biskvit : 3 jajca 18 dkg sladkorja 1 vanilin sladkor 1 pecilni sladkor 5 žlic vode 1 žlica kakava 18 dkg moke tip 500 Orehov ali lešnikov nadev: 60 dkg mletih orehov ali lešnikov 15 dkg sladkorja 3-4 dcl toplega mleka rum za okus SKUTNI NADEV 60 dkg skute 30 dkg kisle smetane 15 dkg sladkorja 1 večj jajce ščep soli Za biskvit se vse skupaj zmeša z mešalnikom in peče na peki papirju 20 minut na temperaturi 180 stopinj posebaj se pečejo 2 ali 3 plošče odvisno kako visoko potico hočeš imeti Pečen biskvit s še vroč zavije v serveto,da ne naredi skorje. Zlaganje potice : Kvašeno testo mora gledat čez pekač za eno širino in eno višino pekača. Namaže se orehov nadev čez njega se položi svetli biskvit dobro pritisne,da ni vmes zraka nato se namaže z polovico skutnega nadeva,pokrije z temnim biskvitom in spet namaže z orehovim ali skutnim nadevom in na koncu vse skupaj prekriješ z ostankom kvašenega testa.Robove dobro pritisneš skupaj z žlico,tako,da dobiš lepo obliko. Pustiš jo,da vzhaja še cca 30 minut. Pred pečenjem jo prešpikaš najboljše so paličice za ražnjiče in jo pečeš 40-45 minut na temperaturi 180 stopinj. Za pekač 40x30 cm VELIKO USPEHA IN DOBER TEK