Orehova pita

OREHOVA PITA 1 listnato testo 4 jajca 10 dag orehov (mletih) 15+10 dag sladkorja 20 dag margarine moka 3 dL mleka 3 vanilij sladkorje sladkor v prahu 3 dl mleka odvzemi toliko mleka, da lahko gladko zmešaš 3 žlice moke in 3 vanilije; to gosto maso zakuhaj v vrelo mleko. Kuhaj približno 3 min. Ko se ohladi, zmešaj v penasto zmešano margarino (20 dag margarine in 10 dag sladkorja). Polovico listnatega testa speci; drugo polovico speci le napol, nato nadevaj z orehovo maso in speci do konca. Penasto umešaj 4 rumenjake in 15 dag sladkorja; dodaj 10 dag orehov in 3 dag moke. Rahlo vmešaj sneg iz 4 beljakov. Nadevaj na pol pečeno listnato testo in vse skupaj peci, dokler ne porumeni. Ko se ohladi, premaži z nadevom iz moke in margarine. Na koncu dodamo še drugo listnato testo, ki ga posujemo s sladkorjem v prahu. DOBER TEK!