(slike na žalost niso iz tečaja, vendar brez njih ne bi mogla napisati receptov. Ko bodo domači izdelki narejeni, jih nadomestim s svojimi fotografijami.)
Osnovne mere v slaščičarstvu:
Jajce 1 kom =5 dag , 1lit=20-24 kom, enako 1kg
Beljak1 kom =3 dag , 1lit=36 kom, enako 1 kg
Rumenjak 1 kom=2 dag , 1lit=52 kom, enako 1 kg
1 l vode=1000g
1 l olja=920 g
1l sladkorja=960 g
1 l moke=590 g
Povezava na forum: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=12137
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
