150 g korenja
150 g cvetače ali brokolija ali šonon-romanesku
150 g stročjega fižola
150 g brstičnega ohrovta
150 g graha
100 g masla
sol, poper
Zgoraj navedene vrste zelenjave zamenjamo glede na letni čas oz. ponudbo na tržišču. Zelenjavo očistimo in jo oblikujemo (turniramo, glej sliko), skuhamo v pari ali slani vodi, začinimo, zabelimo s stopljenim maslom in na maslu prepraženih drobtinicah. Zelenjavo lahko skuhamo že vnaprej, nato pa pogrejemo v MV pečici.
*Uporabili smo poseben črn fižol, ki ima okus kot kostanj - kefer