KVAŠENI SADNI KRUH
Uporabila sem tale recept s Kulinarike (http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1523), le da sem testo naredila s solno-kvasno emulzijo iz krušne moke, izpustila sem orehe, namesto navadnih rozin pa uporabila 1/3 zlatih, 1/3 navadnih in 1/3 suhih brusnic. Suho sadje sem namakala čez noč in namesto 2 stisnila kar 4 pomaranče. Kruh je bil enkraten, rahel in aromatičen. Naslednjič bom zmanjšala količino suhega sadja in ruma.
Poskusite, ne bo vam žal, jaz za naslednje praznike potice najbrž sploh ne bom pekla, ker nam je tale kruh tako všeč!
Encijan