PIŠČANČJA OBARA
Sestavine: kosi ali koščki piščanca (po želji), nevtralna zelenjava, ki jo lahko jemo na B dan, na sliki (rumeno in rdeče korenje, repa, koleraba, brstični ohrovt, zelje, čebula), začimbe (sol ali vegeta, majaron, šetraj, lovorjev list, česen), žlica olivnega olja.
Priprava: Zelenjavo očistimo, narežemo na kockice, zelje na kvadratke ali pravkotnike, brstični ohrovt pa pustimo v kosu, le največje lahko prepolovimo. Našteto zelenjavo (razen ohrovta) zalijemo z vodo, začinimo in pristavimo na štedlnik, medtem (ali pa že prej) na ponvici na olju na hitro popečemo kose piščanca. (Ponavadi uporabim file oz. piščanca ali purana brez kosti, ki ga narežem na centimetrske kocke, tokrat pa sem poskusila kar z manjšimi kosi in se je tudi super obneslo). Popečenega piščanca, ki je dobil že malo barve, prednemo k zelenjavi, v obaro dodamo še narezano čebulo in česen, 10 minut pred koncem pa v obaro dodamo še brstični ohrovt (da se ne razkuha).
Zraven si lahko privoščimo kos polnozrnatega kruha, juho po obroku pa tokrat izpustimo.
Pa dober tek! Če vam zdaj še ne paše, preizkusite v mrzlih zimskih dneh (Le kdaj nas bodo končno presenetili?).
Encijan
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
